Birra Osci

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Produzione di birre ad alta fermentazione, non filtrate e rifermentate in bottiglia; ispirate allo stile Belga presentano tuttavia caratteristiche personali non riconducibili a stili classici, le selezionate materie prime vengono meticolosamente miscelate per donare alle birre sentori diversi; la metodologia produttiva, attenta ai particolari, prevede l'uso della maturazione a freddo che permette, mediante la rifermentazione in bottiglia, utilizzata nella produzione di spumanti e Champagne di avere birre molto pulite ma che contengono tutte le caratteristiche essendo non filtrate con bassa gasatura ed un perlage molto fine ed una schiuma compatta e persistente.